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近日，來(lái)自京東的大數(shù)據(jù)顯示，2017年的大閘蟹平均單價(jià)逼近三年來(lái)最高價(jià)位，與往年相比，大閘蟹的平均單價(jià)漲幅在200塊錢(qián)左右。
不過(guò)，食客們的“一片吃心”并沒(méi)有因此而受到打擊。另一組數(shù)據(jù)顯示，雖然各個(gè)大閘蟹產(chǎn)區(qū)尚未開(kāi)湖，但中國(guó)盛產(chǎn)大閘蟹的11大湖區(qū)在電商平臺(tái)上的銷(xiāo)售都迎來(lái)了爆發(fā)。南都和京東發(fā)布的《中國(guó)大閘蟹市場(chǎng)消費(fèi)報(bào)告》顯示，截至2017年8月，大閘蟹的銷(xiāo)售額與去年同期相比增長(zhǎng)近500%，達(dá)到了近三年來(lái)同期銷(xiāo)售額的最大值。各種禮盒、禮券銷(xiāo)售火爆，北京、廣東地區(qū)用戶(hù)是大閘蟹的忠實(shí)擁躉，連續(xù)兩年蟬聯(lián)大閘蟹銷(xiāo)售金額冠亞軍。
與往年不同的是，“嘗新”成為今年消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)大閘蟹的一大主流趨勢(shì)。
在大閘蟹的“江湖”，盛傳著這樣一條“鄙視鏈”。陽(yáng)澄湖的鄙視太湖的，太湖的鄙視洪澤湖的，洪澤湖的鄙視高郵湖的，高郵湖的鄙視固城湖的，固城湖的鄙視沙家浜的……說(shuō)不清出身的草根蟹們，只能游蕩在鄙視鏈的最底層。
來(lái)自京東的數(shù)據(jù)顯示，目前，官方開(kāi)捕日期定在9月23日的陽(yáng)澄湖依舊以最高銷(xiāo)量占據(jù)了各個(gè)大閘蟹產(chǎn)區(qū)的榜首，洪澤湖、太湖分列二三位。
但是，愿意“嘗新”的消費(fèi)者正逐漸增多。固城湖的大閘蟹蟹黃很滿(mǎn)；洪澤湖的大閘蟹價(jià)格實(shí)惠；大縱湖、固城湖的大閘蟹是吉林人的最?lèi)?ài)，山東人喜歡本地的黃河口大閘蟹。與去年同期相比，選擇購(gòu)買(mǎi)品嘗其他湖區(qū)的用戶(hù)數(shù)增長(zhǎng)了近6倍，盤(pán)錦和大縱湖的銷(xiāo)售額環(huán)比更是增長(zhǎng)超過(guò)350%，很有可能成為今年的“黑馬”。
高企的價(jià)格一度使得陽(yáng)澄湖大閘蟹整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都利潤(rùn)豐厚，高價(jià)格模式也推高了各種成本。但是，隨著近年來(lái)電商物流體系的健全，航空+冷藏車(chē)的運(yùn)輸方式讓網(wǎng)上賣(mài)活蟹成為可能。電商打破了原有的專(zhuān)賣(mài)店模式，更多產(chǎn)區(qū)的大閘蟹也得以進(jìn)入消費(fèi)者的視野，開(kāi)始逐漸建立自己的品牌。今年，天貓、京東都組建了大閘蟹銷(xiāo)售聯(lián)盟，“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖?！鼻镲L(fēng)已經(jīng)吹起，各路食客早已摩拳擦掌。
本文關(guān)鍵詞：電商 大閘蟹
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