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宗慶后等6名代表：

你們提出的關(guān)于推進(jìn)全民食品安全科普教育工作的建議收悉?，F(xiàn)會(huì)同教育部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委答復(fù)如下：

一、關(guān)于加強(qiáng)兒童食品安全科普教育和構(gòu)建食品安全教育體系

食品安全科學(xué)理性觀念的養(yǎng)成要從兒童抓起，同時(shí)通過(guò)學(xué)生來(lái)帶動(dòng)家庭，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)。近年來(lái)，相關(guān)部門不斷探索宣傳和教育方式，鼓勵(lì)開展形式多樣、內(nèi)容豐富，面向兒童和青少年的科普宣傳活動(dòng)，以期切實(shí)提高兒童和青少年的食品安全科學(xué)素養(yǎng)。教育部2011年修訂的中小學(xué)課程中，食品安全教育得到了進(jìn)一步加強(qiáng)，如在小學(xué)的《義務(wù)教育體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)》中分年段提出了食品安全的教育內(nèi)容，初中的《生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》和高中的《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中也納入了食品標(biāo)簽、食品添加劑、食品加工技術(shù)等食品安全內(nèi)容。食品安全的有關(guān)知識(shí)已作為重要內(nèi)容編入了各級(jí)青少年教材，供教學(xué)使用。2015年6月，國(guó)務(wù)院食品安全辦會(huì)同16個(gè)部門和單位舉行以“尚德守法 提升食品安全治理能力”為主題的全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)。食品藥品監(jiān)管總局針對(duì)青少年群體開展了“開學(xué)第一課”、食品安全科學(xué)素質(zhì)調(diào)查等一系列活動(dòng)，受到了廣大師生的歡迎。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全國(guó)共有67萬(wàn)名監(jiān)管及宣傳工作人員、7500多名專家學(xué)者參與宣傳，2200多萬(wàn)名食品從業(yè)者、青少年學(xué)生、媒體工作者接受了專門的法律、誠(chéng)信、科普宣傳教育。2014年9月—2015年6月，食品藥品監(jiān)管總局指導(dǎo)有關(guān)部門舉辦了“食品安全校園行”系列活動(dòng)，分別深入云南魯?shù)榭h第二中學(xué)、西安市蓮湖區(qū)郝家巷小學(xué)、榆林市第九小學(xué)、四川郫縣唐昌鎮(zhèn)竹瓦小學(xué)和陜西省寶雞高新第一中學(xué)，通過(guò)校園公開課、科普書籍發(fā)放、現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽答題、食品安全科普漫畫創(chuàng)作大賽等方式，向中小學(xué)生、教職人員及學(xué)生家長(zhǎng)傳遞食品安全科普知識(shí)，提升食品安全科學(xué)認(rèn)知水平，增強(qiáng)青少年食品安全自我保護(hù)意識(shí)。同時(shí)，各地食品藥品監(jiān)管局也編印多種食品安全書籍、視頻素材，利用“六·一”等時(shí)間節(jié)點(diǎn)向?qū)W生發(fā)放，宣傳普及食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全意識(shí)。

下一步，各有關(guān)部門將繼續(xù)把加強(qiáng)兒童和青少年的食品安全宣傳工作作為食品安全宣教工作的重中之重，加大食品安全科普知識(shí)學(xué)校必修課程和必讀教材中的篇幅，嘗試在現(xiàn)有高等教育中增設(shè)食品科學(xué)傳播課程，增設(shè)獨(dú)立的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流專業(yè)，制定專門的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流人才發(fā)展規(guī)劃，同時(shí)，集中開展中小學(xué)生食品安全科學(xué)素質(zhì)和媒介素養(yǎng)教育，開展主題實(shí)踐活動(dòng)、培育一批食品科普教育示范基地，推動(dòng)常態(tài)化食品安全科普宣教活動(dòng)進(jìn)入學(xué)生課余生活。

二、關(guān)于當(dāng)前食品安全科普教育工作

（一）關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全科普教育

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)是食品安全體系的源頭，為強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任和誠(chéng)信意識(shí)，普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)，農(nóng)業(yè)部依托新型職業(yè)農(nóng)民培育工程、農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)提升行動(dòng)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品及食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的科普宣傳，提升農(nóng)民的素質(zhì)。新型職業(yè)農(nóng)民培育工程自2014年正式啟動(dòng)實(shí)施以來(lái)，試點(diǎn)示范范圍擴(kuò)大到2省、14市和300個(gè)示范縣，開展農(nóng)業(yè)技能和經(jīng)營(yíng)能力培訓(xùn)，提高農(nóng)民的綜合素質(zhì)和生產(chǎn)技能，2014年培育新型職業(yè)農(nóng)民突破100萬(wàn)人；實(shí)施農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)提升行動(dòng)，深入開展科普示范引領(lǐng)活動(dòng)，組織農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)村法律、環(huán)保、醫(yī)學(xué)、心理等方面專家，圍繞美麗家園、綠色種植、健康生活等內(nèi)容，編寫、發(fā)放農(nóng)村科普系列讀本、書籍，組織科普講座和技術(shù)培訓(xùn)，提升農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)。

下一步，農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)依托項(xiàng)目整合資源，豐富手段，深入實(shí)施農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)提升行動(dòng)，加強(qiáng)食品安全的宣傳教育，把好食品安全源頭關(guān)。

（二）關(guān)于食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全科普教育

食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)是食品安全體系中十分重要的一環(huán)，針對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的非法添加物使用、食品添加劑濫用等問(wèn)題，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委出臺(tái)調(diào)整含鋁食品添加劑使用的有關(guān)規(guī)定，并圍繞社會(huì)關(guān)切進(jìn)行深入的風(fēng)險(xiǎn)交流，對(duì)公眾的認(rèn)識(shí)誤區(qū)解疑釋惑，幫助公眾樹立科學(xué)理性的消費(fèi)觀念。2014年，食品藥品監(jiān)管總局在全國(guó)范圍內(nèi)舉辦食品行業(yè)“老味道、老故事、老品牌——堅(jiān)守誠(chéng)信的力量”主題宣傳活動(dòng)，圍繞食品行業(yè)品牌企業(yè)，通過(guò)會(huì)議宣講、媒體報(bào)道、公眾互動(dòng)等形式，多元呈現(xiàn)食品行業(yè)“老品牌”的誠(chéng)信宗旨、發(fā)展沿革、文化傳統(tǒng)和趣聞?shì)W事，向全社會(huì)宣揚(yáng)老品牌企業(yè)講述誠(chéng)信為本、以義取利的中國(guó)故事，贏得公眾廣泛關(guān)注和好評(píng)。2015年食品安全宣傳周期間，國(guó)務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)央視科教頻道《走近科學(xué)》欄目攝制4期“宣傳周特別節(jié)目”，通過(guò)實(shí)驗(yàn)對(duì)比、專家解讀等形式，揭示家庭自制食品與工業(yè)化產(chǎn)品的安全性比較，展示食品工業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展及其在保障食品安全方面的突出作用，該節(jié)目的收視率打破當(dāng)月頻道收視紀(jì)錄，取得良好的社會(huì)效應(yīng)。

下一步，我局將會(huì)同有關(guān)部門，針對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題，利用報(bào)刊、廣電、網(wǎng)絡(luò)及新媒體等多種平臺(tái)，加強(qiáng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)科普知識(shí)的基層傳播。同時(shí)，通過(guò)宣揚(yáng)優(yōu)秀企業(yè)誠(chéng)信故事和公布反面典型案例相結(jié)合的形式，以德育人、以案說(shuō)法，進(jìn)一步突出食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)“德法并舉”的宣傳重點(diǎn)。

（三）關(guān)于食品流通環(huán)節(jié)的食品安全科普教育

為加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)相關(guān)知識(shí)的普及教育，近年來(lái)，相關(guān)部門開展了內(nèi)容豐富、形式多樣的科普宣教活動(dòng)，2014全國(guó)食品安全宣傳周期間，國(guó)務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)商務(wù)部舉辦了“肉菜流通追溯體系建設(shè)成效展”，通過(guò)展示肉菜流通追溯體系科研成果，幫助公眾了解追溯體系的功能和作用；指導(dǎo)鐵路總公司開展了“食品安全百家承諾”活動(dòng)，向鐵路食品供應(yīng)商、經(jīng)營(yíng)單位開展食品安全宣傳，發(fā)起誠(chéng)信倡議，簽署經(jīng)營(yíng)承諾，切實(shí)保障鐵路食品安全。2015年食品安全宣傳周期間，國(guó)務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)全國(guó)14000多家年銷售額10億以上的規(guī)模連鎖品牌企業(yè)，開展食品安全超市行活動(dòng)，通過(guò)投放900萬(wàn)張食品添加劑主題“貨架科普標(biāo)簽”的形式，累計(jì)為1.3億公眾提供近距離的消費(fèi)指導(dǎo)，樹立企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的形象。

下一步，國(guó)務(wù)院食品安全辦將繼續(xù)會(huì)同相關(guān)部門，針對(duì)食品流通相關(guān)倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、每級(jí)流通市場(chǎng)等環(huán)節(jié)，聯(lián)合開展各類專項(xiàng)科普宣傳活動(dòng)。

（四）關(guān)于食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全科普教育

食品消費(fèi)環(huán)節(jié)與廣大消費(fèi)者密切相關(guān)，為提高廣大公眾食品安全意識(shí)和預(yù)防、應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力，近年來(lái)，相關(guān)部門針對(duì)食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)、健康飲食、食源性疾病預(yù)防等方面開展多種形式的食品安全科普宣教活動(dòng)。2014年全國(guó)食品安全宣傳周期間，國(guó)務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)央視科教頻道拍攝了一系列貼近群眾、指導(dǎo)消費(fèi)的食品安全科普電視片，一經(jīng)播出就獲得了公眾的廣泛好評(píng)；指導(dǎo)有關(guān)單位研發(fā)食品藥品科普手機(jī)客戶端（APP）“食事藥聞”，推動(dòng)食品藥品安全科普信息全面向移動(dòng)終端覆蓋，為公眾提供權(quán)威、及時(shí)、有趣的食品藥品科普信息服務(wù)。2015年食品安全宣傳周期間，國(guó)務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)食品科協(xié)技術(shù)學(xué)會(huì)舉辦“食品安全網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競(jìng)賽”活動(dòng)，初步建立了擁有2300余道試題及題解，內(nèi)容涵蓋食品安全常識(shí)、食品添加劑、嬰幼兒食品、調(diào)味品、乳制品、肉制品等24個(gè)專項(xiàng)領(lǐng)域食品安全科普基礎(chǔ)知識(shí)題庫(kù)，并通過(guò)網(wǎng)上互動(dòng)和線下營(yíng)銷相結(jié)合的手段，吸引了375萬(wàn)網(wǎng)民參與競(jìng)賽活動(dòng)，運(yùn)用以獎(jiǎng)促學(xué)、寓教于賽等方式，提升食品安全正面信息的傳播感染力；食品藥品監(jiān)管總局和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合制作食品安全五要點(diǎn)動(dòng)漫視頻，通過(guò)各省級(jí)衛(wèi)視、網(wǎng)絡(luò)媒體、鐵路公交移動(dòng)媒體等多種渠道，向公眾廣泛宣傳預(yù)防食源性疾病的基本要點(diǎn)；國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委印發(fā)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流工作技術(shù)指南》和《“食品安全與公眾健康”科普宣教方案》，指導(dǎo)地方開展輿情監(jiān)測(cè)、科普宣教、政策措施解讀、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等方面的風(fēng)險(xiǎn)交流；與相關(guān)部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳和貫徹實(shí)施工作的通知》，將食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳教育和貫徹實(shí)施工作納入各部門食品安全年度工作計(jì)劃和考核內(nèi)容；舉辦食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流培訓(xùn)班，強(qiáng)化食品安全宣傳教育隊(duì)伍建設(shè)；組織開展“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)周”、食品評(píng)估中心開放日、“食品安全進(jìn)社區(qū)”、媒體溝通會(huì)、在線訪談等形式多樣的活動(dòng)，深入開展食品安全相關(guān)知識(shí)宣傳教育。

下一步，我局將會(huì)同相關(guān)部門，加大食品安全科普宣教力度，加強(qiáng)食品安全相關(guān)信息權(quán)威發(fā)布，搭建全媒體宣傳平臺(tái)，利用多方渠道動(dòng)員全社會(huì)廣泛參與食品藥品安全治理，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治格局的形成。

感謝你們對(duì)食品安全工作的關(guān)心和支持。

聯(lián)系單位及電話：食品藥品監(jiān)管總局新聞宣傳司，010-88330483

食品藥品監(jiān)管總局

2015年8月24日

本文關(guān)鍵詞：對(duì)十二屆全國(guó)人大三次會(huì)議第2898號(hào)建議的答復(fù)(關(guān)于推進(jìn)全民食品安全科普教育工作的建)