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微信朋友圈是和好友分享生活、分享知識(shí)的地方，但一些人卻利用這萬(wàn)能的朋友圈散步謠言。經(jīng)常看到“給孩子下毒，十萬(wàn)火急?。∷俎D(zhuǎn)！”“千萬(wàn)不要買(mǎi)這個(gè)菜了，因?yàn)樗?00%致癌”……類似的文章，辣條奪命？蔬菜致癌？都是一些人造出來(lái)的食品謠言。
與食品安全有關(guān)的“謠言”不但數(shù)量較多，且常常與人身安全和疾病共同出現(xiàn)，是最常見(jiàn)的謠言之一。常見(jiàn)的“涉謠”食品類別主要有零食小吃、肉制品、果蔬及轉(zhuǎn)基因食品，其中多數(shù)食物跟人們?nèi)粘ｏ嬍趁芮邢嚓P(guān)。食物越常見(jiàn)，相關(guān)的謠言越容易引起公眾的關(guān)注和擔(dān)憂。比如，《昨日安徽小孩吃辣條死了三個(gè)》這樣的“謠言”借助了食物本身的話題性進(jìn)入大眾的關(guān)注視野。
像辣條一類的小食品，尤其是校園周邊是此類食品的密集地，這類食品中含有大量的油、鹽、甜味劑、防腐劑、香精、色素類物質(zhì)，就是添加有這些物質(zhì)使得其味道咸辣適中，頗受小學(xué)生的歡迎。這類物質(zhì)基本上不能為人體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，北京智云達(dá)食品安全快速檢測(cè)網(wǎng)消費(fèi)者體驗(yàn)中心在六一兒童節(jié)臨近時(shí)曾在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)多款小食品對(duì)添加成分進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)我司自主研發(fā)生產(chǎn)的快檢產(chǎn)品檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)添加劑一欄卻列了十幾種：安賽蜜、甜蜜素、辣椒紅、苯丙氨酸、牛肉粉、阿斯巴甜、脫氫乙酸鈉等。同時(shí)在有些食品中還發(fā)現(xiàn)二氧化硫、甲醛、硫酸鋁鉀這些沒(méi)有標(biāo)明的添加成分。
這類食品大量使用調(diào)味品，長(zhǎng)期食用會(huì)影響兒童的味覺(jué)，使孩子養(yǎng)成厭食、挑食、不愛(ài)吃飯等現(xiàn)象，但是這類食品并不像網(wǎng)上朋友圈中瘋傳的能奪命那般可怕，但是潛在的健康危害是不可否認(rèn)的。至于說(shuō)蔬菜致癌那就更是無(wú)稽之談了，祖祖輩輩一直在吃的東西如果也能致癌那就沒(méi)有可以放心食用的食品了，如果說(shuō)果蔬中會(huì)存有一定量的農(nóng)藥殘留，長(zhǎng)期食用影響健康還勉強(qiáng)過(guò)關(guān)。
網(wǎng)上之所以瘋傳這些謠言，與公眾心理有關(guān)，食品安全就是與公眾心理距離特別近的一類議題，再加上食品又往往和人身安全、疾病養(yǎng)生關(guān)聯(lián)在一起，更易被關(guān)注和傳播，這也是為什么食品類謠言始終‘野火燒不盡’，年年月月有翻新的原因?！毕M(fèi)者不要盲目相信謠言，問(wèn)題食品可以送到“食品安全快速檢測(cè)網(wǎng)消費(fèi)者體驗(yàn)中心”免費(fèi)送檢，讓謠言止步于快檢。
本文關(guān)鍵詞：辣條奪命謠言 蔬菜致癌謠言
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