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北京市食品藥品監(jiān)督管理局今天通報(bào)，25種不合格食品，其中涉及到醬油、米醋、香油等廚房里少不了的調(diào)味品。在全市流通領(lǐng)域即刻停售，“當(dāng)當(dāng)網(wǎng)”上銷售的一種“維多寶”精選竹蓀重金屬鎘超標(biāo)，實(shí)測(cè)值是標(biāo)準(zhǔn)值的4倍。
檢查中發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱北京福源食品有限公司生產(chǎn)的袋裝、桶裝兩批次“廚之盼”牌黃豆醬油，氨基酸態(tài)氮不夠標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)測(cè)值還不到標(biāo)準(zhǔn)值的十分之一。北京喜壽盈堂食品有限責(zé)任公司的鐵觀音茶，稀土超標(biāo)。北京年糕楊工貿(mào)有限公司“年糕楊”八寶油茶面，大腸菌群超標(biāo)。
鎘不是人體的必需元素。人體內(nèi)的鎘是出生后從外界環(huán)境中吸取的，主要通過食物、水和空氣而進(jìn)入體內(nèi)蓄積下來。
重金屬鎘主要存在于環(huán)境中，環(huán)境工程領(lǐng)域中的鎘絕大多數(shù)淡水的含鎘量低于1微克/升，海水中鎘的平均溶度為0.15微克/升。鎘的主要污染源是電鍍、采礦、冶煉、染料、電池和化學(xué)工業(yè)等排放的廢水。
鎘的毒性較大，被鎘污染的空氣和食物對(duì)人體危害嚴(yán)重，日本因鎘中毒曾出現(xiàn)“痛痛病”。
環(huán)境監(jiān)測(cè)中測(cè)定鎘的方法有：原子吸收分光光度法、雙硫腙分光光度法、陽(yáng)極溶出伏安法和示波極譜法等。食品當(dāng)中鎘的檢測(cè)也可以采用以上方法，北京智云達(dá)科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的ZYD-FZJ重金屬檢測(cè)儀，適用于快速檢測(cè)食品中的金屬鉛、砷、銅、鉻、鎘、汞，具有低功耗、可靠性高，響應(yīng)速度快等優(yōu)點(diǎn)。
食藥監(jiān)局提醒您趕緊對(duì)照看看，自家廚房里有沒有“不安全分子”，對(duì)于停售的產(chǎn)品可以到制定地點(diǎn)退換貨。
本文關(guān)鍵詞：竹蓀重金屬鎘超標(biāo)的快速檢測(cè)
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