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黑芝麻檢出酸價(jià)不合格，廣東這8批次不合格食品上黑榜
時(shí)間：2022-09-26 09:42:56 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：857次
9月23日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第30期通告，檢出8批次不合格食品，涉及微生物污染、獸藥殘留、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)問題。
 
2批次黑芝麻檢出酸價(jià)不合格
 
抽檢信息顯示，有2批次黑芝麻檢出酸價(jià)不合格，分別為廣東壹加壹商業(yè)連鎖有限公司沙朗購物中心銷售的黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肇慶市高要區(qū)蜆崗鎮(zhèn)樂賣特超市銷售的黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
酸價(jià)，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。生干籽類中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢測值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)，還可能與產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)有關(guān)。
 
3批次食品檢出微生物污染問題
 
3批次食品檢出微生物污染問題，分別為佛山市南海區(qū)大瀝名興雪糕店銷售的標(biāo)稱肥城市幸福食品有限公司生產(chǎn)的原味紅豆（冰棍），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；潮州市金德盛貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱潮州市潮安涼果廠（原地方國營潮安涼果廠）生產(chǎn)的金德福蜂蜜老梅丹和金德福蜂蜜柚子丹，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
 
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為潮州市粒米商貿(mào)有限公司古巷分公司銷售的標(biāo)稱揭陽市榕城區(qū)梅云泰味香食品廠生產(chǎn)的海苔營養(yǎng)酥肉松，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；茂名市明湖百貨有限公司明湖超市文仙路連鎖店銷售的標(biāo)稱普寧市好日子食品有限公司生產(chǎn)的鹽津欖，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢測值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用；也可能是在使用過程中未準(zhǔn)確計(jì)量。
 
此外，還有1批次食品檢出獸藥殘留問題，為東莞潤德商業(yè)有限公司銷售的花蛤，氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格產(chǎn)品信息
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/
進(jìn)貨來源名稱 		標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/
進(jìn)貨來源地址 		被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GC22440000004932069 1 供應(yīng)商：廣州糧年進(jìn)出口貿(mào)易有限公司 / 廣東壹加壹商業(yè)連鎖有限公司沙朗購物中心 中山市西區(qū)彩虹大道88號第一、二層 黑芝麻 / / 購進(jìn)日期：2022/3/21 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.3mg/g║≤3mg/g 食用農(nóng)產(chǎn)品 2022年第30期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
SC22440000004934602 2 供貨商：廣州市白云區(qū)太和萬倦福商行 供貨商地址：廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)頭陂村和順路2巷3號一樓 高要區(qū)蜆崗鎮(zhèn)樂賣特超市 肇慶市高要區(qū)蜆崗鎮(zhèn)蜆一沙坳開發(fā)區(qū)（蜆崗農(nóng)村信用社大門口對面） 黑芝麻 / / 購進(jìn)日期：2022-5-3 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.6mg/g║≤3mg/g 食用農(nóng)產(chǎn)品 2022年第30期 廣東/省抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
SC22440000004937248 3 供應(yīng)商：深圳市金泰順成水產(chǎn)有限公司 供應(yīng)商地址：深圳市龍崗區(qū)平湖街道新木工業(yè)區(qū)4棟 東莞潤德商業(yè)有限公司 東莞市厚街鎮(zhèn)南環(huán)路與吉祥路交匯處 花蛤（70-80） / / 購進(jìn)日期：2022-6-14  氯霉素║113.1μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 2022年第30期 廣東/省抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GC22440000004933611 1 潮州市潮安涼果廠（原地方國營潮安涼果廠） 潮州市潮安庵埠內(nèi)關(guān)橋 潮州市金德盛貿(mào)易有限公司 廣東省潮州市城新西路與南較西路之間海逸壹號四季園A幢27-35號商鋪 金德福蜂蜜老梅丹 60g/罐 金德福+圖案 2022/05/08 菌落總數(shù)║4.1×103，6.2×103，2.1×103，1.2×103，5.7×103CFU/g ║n=5,c=2,m=103,M=10?CFU/g 水果制品 2022年第30期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
SC22440000004939182 2 普寧市好日子食品有限公司 廣東省普寧市赤崗鎮(zhèn)張厝寨工業(yè)區(qū)二排一號 茂名市明湖百貨有限公司明湖超市文仙路連鎖店 廣東省茂名市化州市河西街道橘洲公園西北側(cè)綠景國際花城A2區(qū)購物中心的8棟A139號一樓編號A2-A139-1商鋪 鹽津欖 350克/盒 圖案 2022/06/09 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.773g/kg║≤0.5g/kg 水果制品 2022年第30期 廣東/省抽 初檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
SC22440000004939194 3 潮州市潮安涼果廠(原地方國營潮安涼果廠) 潮州市潮安庵埠內(nèi)關(guān)橋 潮州市金德盛貿(mào)易有限公司 廣東省潮州市城新西路與南較西路之間海逸壹號四季園A幢27-35號商鋪 金德福蜂蜜柚子丹 60g/罐 金德福+圖案 2022/06/20 菌落總數(shù)║6.2×103， 8.7×103， 7.6×103，1.3×103， 1.6×103CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g 水果制品 2022年第30期 廣東/省抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
SC22440000596252416 1 肥城市幸福食品有限公司 肥城市高新區(qū)孫牛路以東、創(chuàng)業(yè)大街南 佛山市南海區(qū)大瀝名興雪糕店 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)鹽步河西黎邊村口27號 原味紅豆（冰棍） 70克/袋 御冰坊+圖案 2022-04-22 菌落總數(shù)║34000;28000;37000;24000;28000CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×10?,M=10? 冷凍飲品 2022年第30期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 加工日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GC22440000004933445 1 揭陽市榕城區(qū)梅云泰味香食品廠 廣東省揭陽市榕城區(qū)梅云伯勞田東路段 潮州市粒米商貿(mào)有限公司古巷分公司 潮州市潮安區(qū)古巷鎮(zhèn)古五村石牛培興廣場首層1號鋪面 海苔營養(yǎng)酥肉松 100克/罐 揭香 2022/06/13 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.0351g/kg║不得使用 肉制品 2022年第30期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）

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